Quels pollens de fleurs trouve t-on dans le miel des Cévennes?
Une large gamme de fleurs va s'étaler du printemps jusqu'à l'automne.
Au printemps :
- Bruyère blanche sur les versants secs
- Acacia dans les vallons
Vont se rajouter à ces pollens majoritaires, qui définiront
les miels d'acacia et de bruyère blanche:
-Noisetier
-Pissenlit
-Buis
-Aulne
En été :
- Chataignier
- Framboisier en altitude
- Bruyère cendrée
- Ronce
On peut également trouver en début d'été:
-Poirier
-Pommiers
En fin d'été:
- Bruyère callune
- Miellat de sapin
Ruches en Ardéche
Le miel des cévennes est officiellement IGP depuis avril 2015 ..
Vous le trouverez en vente à la boutique du Grenier aux Abeilles