Que contient le pollen?

A la lumière des connaissances actuelles ,le pollen contient:

Une grande quantité de protides (substances azotées ) ,

dont la moitié sous forme d'acides aminés libres:acides

 glutamiques ,arginine,cystine,histidine,isoleucine,leucine,lysine,

méthionine,phénylanine,thréonine,trytophane,valie.

Liste qui contient tous les acides aminés indispensables à la vie,

que l'organisme ne peut synthétiser et qu'il faut

trouver tous les jours dans l'alimentation.

- Une bonne quantité de lipides (corps gras)

   - Un certain pourcentage d'eau

   - Un vaste échantillonage de

 substances minérales majeures :

calcium, chlore, cuivre, fer,

magnésium, manganèse, phosphore,

potassium, silicium, soufre,qui

jouent un rôle capital ,même à doses infinitésimales

( oligo-éléments ), au niveau de nombreuses réactions qui

régissent le métabolisme cellulaire .

   - Un grand nombre de vitamines : B1,B2,B3, ou vitamine

PP,B5,B5,B6,B7,B8 ou vitamine H,B9,B12,C,D,E, et provitamine A.

 L'importance de ces vitamines pour être en bonne santé

n'est plus à démontrer .

   - Des enzymes : amylase, invertase et certaines phospatages

qui interviennent comme ferments catalyseurs dans de multiples

 processus chimiques organiques

   - Enfin, de la rutine qui augmente la résistance capillaire ,

une substance accélératrice de croissance et des substances

antibiotiques  actives notamment sur toutes les souches

 de Colibacille.